ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΡΟΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ

ΡΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ

Αυτό το κοτόπουλο, σας το λέω ειλικρινά δεν το γνώριζα καθόλου.....
Μου ήταν παντελώς άγνωστο και το πρωτοσυνάντησα σε ένα ωραίο μαγαζί, που είχε και άλλα πολλά είδη του ζωικού βασιλείου.....
Το κοίταζα, έτσι που ήταν ολοστρόγγυλο και πολύ μου άρεσε, γιατί το φανταζόμουν στον πάγκο μου....Δεν έκατσε πολύ ώρα αμίλητο....
- Θα με πάρετε στο σπίτι μανδάμ ;;; με ρώτησε....
- Και γιατί να το κάνω αυτό μεσιέ ;;; απάντησα....
- Γιατί είμαι γεμιστό....με ωραίο τυράκι που λειώνει, με μπέικον καπνιστό και ωραία μπαχάρια....
- Πάπρικα έχετε;;;
- Μα δεν βλέπετε που κοκκινίζω ;;; είναι που με έχουν πασαλείψει, δεν είναι από ντροπή....
Αμέσως, το πήρα....το έφερα στο σπίτι μου και το συμβούλεψα να είναι ήσυχο μέχρι να το βάλω στον φούρνο να ροδοκοκκινίσει....
- Τι;;; Μόνο μου θα με βάλετε;;;
- ΟΧΙ...θα σου βάλω και πατατούλες με μπόλικο λεμονάκι να νοστιμίσεις, του είπα....
- Και σκορδάκι εεεε;;;;
- Και σκορδάκι και ρίγανη από την Κρήτη....
Δεν του είπα ψέματα....του έβαλα δίπλα τις πατάτες με μπόλικο λαδολέμονο, αλατοπίπερο, ρίγανη, σκορδάκι μην με μαλώσει και άναψα τον φούρνο....
Όταν το έφερα στο τραπέζι του έκλεισα το μάτι.....
Η μυρωδιά του δεν με άφηνε να μιλήσω....

Αν σας αρέσουν τα κοτόπουλα που δεν βάζουν γλώσσα μέσα τους κάντε το....

Υλικά

1 κοτόπουλο ρολό γεμιστό
Πατάτες
2 σκελίδες σκόρδο
2 λεμόνια, τον χυμό τους
Αλάτι , πιπέρι, ρίγανη
1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
Νερό ζεστό

Εκτέλεση

Παίρνετε ένα ρολό κοτόπουλου που είναι γεμιστό με ότι σας αρέσει. Αυτό έχει τυρί γκούντα, μπέικον και αλατοπίπερο και από έξω έχει καπνιστή πάπρικα και διάφορα μπαχαρικά.
Το βάζετε σε ταψί και ρίχνετε γύρω τις πατάτες.
Τις αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε λάδι, λεμόνι, σκόρδο και σκεπάζετε με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο.
Ψήνετε για 1,5 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 β.και το ανοίγετε, του ρίχνετε λίγο ζεστό νερό και το αφήνετε να ψηθεί για 1 ώρα ακόμη ξεσκέπαστο μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
Το γυρνάτε που και πού να ψηθεί ομοιόμορφα.

Καλή επιτυχία

Katerina Malachia