ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

🍅 ΓΕΜΙΣΤΑ 🍅
Και μην νομίσετε πως έτσι απλά μπήκαν στο ταψί ...
Όοοοοχιιιι....
Οι ντομάτες δυσανασχέτισαν....
Οι πιπεριές έκαναν πως δεν με γνώριζαν...
Τα κολοκύθια μου κρατούσαν μούτρα...
Οι πατάτες ήταν μες στα νεύρα...
Ο δυόσμος με τον μαιντανό κοιτούσαν αλλού...
Και μόνο τα κρεμμύδια μου χαμογέλασαν.....
- Μα τι γίνετε εδώ ;;; ρώτησα ένα κρεμμύδι...
- Είναι θυμωμένα μαντάμ γιατί 3 μέρες τώρα , αγαπήσατε πολύ το κοτόπουλο ...σημασία δεν τους δώσατε και είπαν να κάνουν απεργία....
- Τι δηλαδή ;;; δεν θα μπούν στο πυρέξ ;;;ρώτησα....
- Εεεεε ξέρετε τώρα εσείς....θα τα ηρεμήσετε, θα τα χαιδέψετε , θα τα ξύσετε στην πλατούλα τους, θα τα γεμίσετε με ωραίο ρυζάκι και μυρωδικά, θα τα περιλούσετε με καλό λαδάκι και μετά θα τα ζεστάνετε στον καυτό σας φούρνο....
Έτσι έκανα....μπήκε πρώτο πρώτο το κρεμμυδάκι στο τηγάνι , πήρε ωραίο χρώμα μετά το σκορδάκι να μυρίσει και μετά τα γλυκά μου λόγια όλα τα υλικά πήραν τον δρόμο που ήξεραν....
Η απεργία έληξε και εμείς φάγαμε επιτέλους....

Υλικά για 10 κομμάτια (περίπου)

Ντομάτες
Πιπεριές
Κολοκύθια
Πατάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 φλυτζ.του τσαγιού μαϊντανό
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλυτζ.του τσαγιού δυόσμο
1 κουτ.της σούπας ρίγανη
300 γρ.ρύζι καρολίνα (περίπου)
Αλάτι , πιπέρι
Λάδι

Εκτέλεση

Αδειάζετε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κολοκύθια και καθαρίζετε τις πατάτες.
Τις ντομάτες τις περνάτε από το μούλτι και κρατάτε τον χυμό τους.
Σε τηγάνι με λίγο λάδι, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι , το σκόρδο και τον μισό χυμό ντομάτας.
Προσθέστε το ρύζι το αλατοπίπερο και ανακατεύετε.
Ρίχνετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό , τον δυόσμο, την ρίγανη και αποσύρετε από την φωτιά.
Τοποθετείτε τα κομμάτια σε ταψί, γεμίζετε με ένα κουτάλι, βάζετε τα καπάκια τους, βάζετε τις πατάτες κυδωνάτες τριγύρω, ρίχνετε λάδι, τον υπόλοιπο χυμό ντομάτας και λίγο νερό.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190β.για 1 έως 11/2 ώρα .

Καλή επιτυχία

Katerina Malachia